Monday, 4 August 2014

BAHAN-BAHAN:

  • 1 kg udang
  • 5 ulas bawang merah (kisar)
  • 5 tangkai cili hijau (hiris)
  • 2 biji tomato (potong halus)
  • 2 tangkai daun kari
  • 1 sudu kecil bawang putih (kisar)
  • 1 sudu kecil halia (kisar)
  • 1 sudu besar lada putih
  • 1 sudu besar jintan putih
  • 1 sudu besar jintan manis
  • 1/2 sudu besar serbuk kunyit
  • 10 biji gajus (kisar) 
  • 50 ml minyak
  • 750 ml air
  • Sedikit garam


CARA MENYEDIAKAN:

  1. Panaskan minyak dan tumiskan bawang merah, daun kari, bawang putih dan ha­lia sehingga naik bau.
  2. Kemudian ma­suk­­kan lada putih, jintan manis, jintan putih dan serbuk kunyit.
  3. Kacau rata seketika dan masukkan air.
  4. Renehkan di atas api sederhana sehingga air mendidih.
  5. Se­te­lah­ itu, barulah masukkan udang ber­sa­ma­ tomato, gajus, cili hijau daN cili me­rah.
  6. Apabila air kering sedikit, masuk­kan pula santan dan garam secukup ra­sa.­

Biarkan di atas api sederhana sehingga udang masak barulah angkat dan
hidangkan.

SUMBER: SINI


EmoticonEmoticon