Wednesday, 25 March 2015



Resepi Udang Goreng berempah


  • Bahan-bahan :
  • Udang harimau (500g) 
  • Bawang merah (4 ulas)
  • Bawang putih (2 ulas)
  • Bawang besar dicincang (1 biji)
  • Serai dipotong nipis (1/2 batang)
  • Daun kari (1 tangkai)
  • Ketumbar (1 sudu)
  • Serbuk cili (1 sudu)
  • Serbuk jintan manis (1/2 sudu)
  • Serbuk kunyit (1/2 sudu)
  • Serbuk jintan putih (1/2 sudu)
  • Gula (sikit je kalau perlu)
  • Garam (secukup rasa)



Cara memasak :




  1. Tumbuk serai hingga hancur diikuti dengan bawang putih. Setelah lumat, tumbuk bawang merah. Masukkan garam supaya mudah ditumbuk.
  2. Gaulkan udang dengan bahan ditumbuk, semua rempah, gula. Perap 1/2 jam.
  3. Goreng daun kari hingga naik bau.
  4. Masukkan bawang besar dan biar hingga layu.
  5. Masukkan udang, goreng hingga masak dan hidang.


EmoticonEmoticon